Borgarello Il Gastronomo Moderno

Borgarello Il Gastronomo Moderno prima  ed. 1904 ad uso degli albergatori-cuochi-segretari e personale d'albergo, corredato da 250 menù originali e moderni e da un dizionario di cucina,  brossura editoriale i buone condizioni generali vedesi immagini, lievi abrasioni in copertina, e rare fioriture alle pagine, alle due pagine in antiporta, piccoli strappetti. pag 411 in conclusione al volume è presente l'indice dei manuali hoepli pag. 64.